在家没坛子照样腌制出流油的咸鸭蛋,味道棒棒哒!

经过多次的努力,终于做出流油的咸蛋,因为宝爸特别喜欢吃,以前老是在外面买,又怕是工业盐做的,索性自己做,开始几次都做咸了,只是没有流油,看着别人的流油蛋,再一次又做,终于做成了宝爸说太好吃了,吃着吃着黄油就流出来了。 咸蛋的过程:1、将鸭蛋洗干净,擦干或者晾干上面的水份;(鸭蛋一定要买新鲜的)2、将开水放入碗或盆中都行,倒入盐煮融化,倒入白酒;(白酒要高度的)3、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中;4、倒入盐水,让鸭蛋全部浸泡在盐水中,盖上,腌30~45天,30天时鸭蛋微有咸味,45天鸭蛋黄会有很多油。另外一个方法是也是洗干净蛋,擦干或自然干,在高度的白酒里滚一圈,在盐里滚一圈,蛋上要全部滚上盐,然后一个一个用代子装好,用保鲜代也可以,打个结,一个一个包好就放在坛子里,我是放在盒子里盖紧盖子就行了,一样的天数。 亲们,你们喜欢我小面姨推荐的美味吗?不管喜欢不喜欢,请你们多提宝贵意见,我小面姨这厢有礼了! 号外:面时代美食生活指南是一款专为年轻女性量身定做的美食分享自媒体平台,为广大城市年轻女性提供美食分享、美食导购、美食攻略、美食社群服务等功能为一体的美食体验平台,希望通过美食生活指南高端服务,让女性朋友们的美食体验之旅更加有趣,成为一次心情愉悦的心灵之旅。更多精彩内容,请关注微信公众号mianshidai001,一定记着关注哦!面老板有福利滴!