最受欢迎的家常菜-正宗罗宋汤的做法

详细步骤:1.牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁,西红柿切块备用。 2.锅中加入清水,放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油,放入西红柿翻炒2分钟。 3.待西红柿炒软,放入番茄酱翻炒3分钟。 加入适量的清水,没过西红柿为宜,中火煮开后放入焯过水的牛肉。 4.放入香叶和百里香。盖上锅盖,中小火,保持小开锅焖煮40分钟。 5.炒锅烧至5成热,放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底,再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒,炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后,放入炒好的蔬菜丁、加盐调味,继续焖煮10-15分钟即可享用。